第123章 划船到湖心(2 / 2)

准备开吃了,嗅着洒落在空气的香味直吞口水:

“真好看!这个到底是什么新鲜小菜呀?”

“这道菜,吃的时候要将蛋和菜搅拌在一起吃。”凤宵率先动筷,“快尝尝!”

薛凝烟闭着眼睛叹息:“鲜、嫩、脆、香、滑。真是说不出的好吃!”

她在这泗肃城这么久,还不知道这楼外楼有如此美妙的菜呢。

白豆蔻不由自主地喉咙一骨碌,瞬间便食指大开。

第二道菜是鱼肉卷。

一片片雪白的鱼肉卷着拌好的荠菜鱼泥,白绿相映,一口咬下去,那滋味妙不可言!

豆蔻一边吞一边问:“凤宵,这用的是什么鱼呀?鱼片竟是脆的!”

凤宵笑道:“鱼卷是青鱼,鱼泥是鲶鱼。”

“论鱼,还是这大禹国的鱼好吃。咱们大芜的鱼,唉!”

凤鸣接口道,说着竟露出几分惊惧之色。

第三道菜:海参滚乌鱼。

“咦!这道乌鱼不错!”凤鸣嘴里塞了块鱼肉,细嚼慢咽,

“这条鱼,先和海参一块儿滚过了,增加其鲜浓。然后再淋上热猪油和酱汁,啧啧,不错,不错!”

豆蔻也尝了一筷子,也觉入口鲜嫩无比。

“可惜,这酱汁味道太浓了些,压过乌鱼本身的滋味。”凤宵放下筷子。

凤鸣见他那矫情的样,笑道:“就你舌头厉害!”

第四道菜:清蒸三刀鱼。

“了不得!”凤宵对着送菜的伙计翘起姆指,“你们这边,连三刀鱼都能寻得!”

三刀鱼是珍稀鱼种,寻常难见。

凤宵自是知道这家店老板花了大力气才寻来的,自己自然要对人家的殷勤领情!

“上好的鱼,一个蒸字足矣!”凤鸣笑眯眯举箸拔开一块鱼肉,

“这条鱼,大小正合适,不过十两!太大不易全熟,太小肉又不够味!而且蒸的时候不用去鱼鳞,葱段垫底就行!”

“不去鱼鳞?岂不腥臭?”薛凝烟将信将疑道。

“这你就不懂了吧!这鱼油啊经热力蒸腾融化,油脂为鱼鳞锁困,精华尽在鱼身内!”

凤鸣看了她一眼,笑道,

“最后再淋点调味汁,啧啧,无上的美味啊!来来,快趁热尝尝,这鱼背鳍边的位置最为好吃了。”

凤鸣小心的挟了块鱼肉,半透明的鱼脂闪烁流离,放舌尖一滚,甘腴香韵,荡气回肠!

凤宵见凤鸣连吃了几筷子,微笑道:“不过呢,这鱼捕捉时坏了点鱼鳍,可惜。”

豆蔻都无语了。这人要不要这么挑剔啊!

第五道菜:河豚鱼生。

“河豚!”豆蔻的眼睛一亮。

只见透薄如蚕翼的鱼片莹白如莲花花瓣铺满青瓷盆,盆下还垫着完整的冰块,一看就是才切的鱼生。

豆蔻夹了一片,生鱼片入嘴即化,味道美得无法言述。

“也就你们大禹国,才敢做这道河豚鱼生!去其毒性、增其鲜味、刀工近乎完美!”

凤宵还是放下了筷子,“可惜啊,现在不是吃河豚鱼的时候,这味道可比三月的河豚差远罗!”

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